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区块链能否改变食品行业?看了你就知道!  专题

2018-11-21   16:42             评论:0         阅读:

区块链技技术在食品行业的应用不仅能够解决消费者的各种问题,还能保障商家对货源的追踪和监督。区块链技术在食品行业的应用受益的是大众,直接受益的就是消费者和商家。下面小编就给大家说下区块链在食品行业的应用具有哪些优势和特征。

  区块链技术在食品行业的应用不仅能够解决消费者的各种问题,还能保障商家对货源的追踪和监督。区块链技术在食品行业的应用受益的是大众,直接受益的就是消费者和商家。下面小编就给大家说下区块链在食品行业的应用具有哪些优势和特征。

 

  提高透明度和可追溯性——在食品供应部门使用区块链将极大地提高透明度,特别是关于食品的来源、何时以及如何运输的问题等等。这对今天的消费者来说越来越重要;在回应媒体最近的一项研究中,70%的受访者表示,他们的购买总是或经常受到产品透明度的影响。在处理海鲜时,这一点尤其重要。在餐馆和食品杂货店里,海鲜被发现是在虚假的伪装下出售的,业主和零售商故意在标签上列出错误的物种。

 

区块链能否改变食品行业?看了你就知道!

 

  减少浪费和提高可持续性——当受污染的食品进入零售或餐厅空间时,必须立即召回。但这些召回往往是耗时且过于宽泛的,导致了一个缓慢的过程,使消费者无法尽快采取预防措施,并使供应链中的各方所涉及到的高额支出和损失。一个更高效、更有针对性的区块链系统将允许加速召回,减少食品浪费,从而使环境受益。

 

  降低成本和提高竞争能力——区块链技术还将允许农民直接与消费者进行交易,降低双方的成本,同时消除食品浪费。区块链切断了中间商,降低了交易费用,而分散的权力使得小农户更容易与大型实体竞争。例如,新的区块链技术为小型农场提供了复杂的金融服务,允许农民使用不涉及第三方的智能合约来预售农作物,并向消费者提供更多信息。

 

  食源性疾病的病例减少——当受到污染或不安全的食品进入供应链时,往往会出现多米诺骨牌效应,食品杂货店将责任归咎于供应商,这些供应商将责任归咎于自己的供应商,等等。可追溯性受到传统食品供应链系统的限制,召回通常是复杂的、冗长的、昂贵的过程。但通过区块链技术,供应链的各个方面都很容易追踪,可以减少食品欺诈,加速召回。

 

  在食品供应领域实施区块链技术的挑战

 

  尽管区块链技术为食品公司和消费者提供了巨大的独特利益,但它的实现也存在一些障碍——即可伸缩性。在与农业部门、食品杂货店和消费者打交道时,必须迅速收集和分发大量的信息,以保证准确性和效率。任何不正确信息的传播都可能对消费者的体验造成灾难性的影响。

 

  可以说区块链在食品行业已经应用了,更为我们创造出多少有益的价值还需要考量。随着时代的不断进步区块链在食品这个行业我们还需要不断的探索,精益求精不断的推广食品行业的健康发展,才是我们的最终目的。



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