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区块链如何解决食品安全问题?

2018-12-04   14:59         评论:0         阅读:

  到目前为止,食品安全问题还是一直特别使人关注。小编回想起当年的三聚氰胺、地沟油事件,还会心头一颤。虽说近几年来对于食品安全的丑闻有所减少,但是对于这个问题本身,大家还是不能掉以轻心,毕竟关乎于我们的生命健康。食品安全问题是一个全世界性的问题,包括在大多数人们认为食品十分健康的欧洲,都曾经出现关乎马肉不健康的丑闻。

 

  无数的食品安全问题给整个食品行业带来了冲击波,食品工业的完整性也受到了打击,更可怕的是,世界上十分之一的人都为此患上了食源性疾病。所以许多人开始怀疑我们每天所食用的食品是否安全。为了解决这样的问题,现在市场中开始出现了能够解决此问题的封锁链技术公司,这些公司能够确保食品可追溯性和真实性,以此能提高消费者对食品行业的信心。

 

区块链如何解决食品安全问题?

 

  保障食品安全的封锁公司的董事长说,随着假冒产品和欺诈活动在我们的市场越来越普遍,确实需要解决与供应链活动和品牌真实性有关的信息缺口。所以这个封锁公司一直在通过与供应链中的人建立更强有力的关系,并且接收他们需要的正确信息,所以这样可以确保食品100%的真实性和可追溯性。

 

  这个公司的工作原理是通过不可变的数据历史,使用区块链的数据不可变的特性为消费者提供了从创建到消费的开放性和透明性。此外,通过ARC网络的帮助,封锁公司在动物食品安全上也能提供更为准确的信息。他们通过使用区块链技术,能够对食品级动物的DNA监测并分析,并且在它们的DNA数据上记录关键标记,使DNA数据不被改变。

 

       最后,他们会将DNA的数据附加到组织创建的每个项目或产品中,以达到使用区块链技术跟踪每个加工阶段中的动物食品安全。所以说,该数字标记可以通过区块链技术达到交叉检查的作用,从而确保产品在整个生命周期中的真实性。这个过程也可以被视为建立了一个“监护链”项目。

 

  不仅仅是如此,在食品降落在零售商的货架上时,消费者可以通过手机扫描食品包装上的QR码以接收关于该产品的食品安全信息,这更是确保了消费者的权益。这种过程有助于组织防止欺诈,同时提供全面可追溯性,降低产品召回的成本,并降低过程低效,它确保零售商能够保证到达货架的食品的真实性。



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